全台首創烏魚子茶點「烏金脆脆」烏魚子米果，好香好吃好涮嘴
前言
你對烏魚子第一個印象是什麼？
是小時候參加婚宴第一道冷盤上的烏魚子切片配蔥嗎？還是逢年過節時，親戚送的烏魚子冷凍禮盒呢？
我最近對烏魚子的記憶是，外出自己獨居後，好不容易趁著冬天烏魚子豐收的時候，偷偷從家裡順一塊真空包裝的烏魚子來。只是要料理一片烏魚子的工程太過繁瑣，要泡米酒又要用好的鍋才能煎出香氣，真的是會深深打擊我對想吃烏魚子的熱忱。
還好，這次海傑那推出了烏金脆脆，拯救了我對烏魚子的思念和期待。有別於一般的一口烏魚子，海傑那結合自己對烏魚子的專業理解，加上多年經營海鮮高級禮盒的經驗，推出全台首創的烏魚子茶點「烏金脆脆」。
外觀
身為烏魚子茶點，烏金脆脆圓圓小小好入口，小小一顆就囊括大海精華，可以說是海陸美食──香脆米果與烏魚子的絕妙搭配。
而且海傑那很貼心！每一顆都是獨立包裝，不用擔心一次開整包會受潮，也可以放一兩顆在桌上，工作到一半嘴饞時可以吃。
從外觀看起來烏金脆脆有非常多種穀物，但是吃起來味道卻不會遮住烏魚子的香氣，反而能夠提升好吃的回甘口感。
原料
跟一般的茶點不同，海傑那完全突破大家對茶點的既定印象，在製作的過程中沒有使用任何精緻澱粉，反而致力於原汁原味呈現，一個烏魚子茶點該有的天然風味。
台灣海峽出產，專業團隊守護及時鮮味，每年僅在冬天收成的高級野生烏魚子，經鍋專業人員嚴格挑選，把關最美的烏魚子色澤，又挑選熟度最恰到好處的烏魚卵，就是為了讓喜愛烏魚子的饕客可以吃到最好的，同時海傑那也運用保存技術加工，將漁港直送的烏魚子直接做保鮮處理，鎖住海味精華，讓您無時無刻可以享受外層酥潤，內層綿密的豐富口感。
【五大穀物】
我們精心挑選出與烏魚子最搭的五大穀物，其中使用特選台灣黃金蕎麥，顆顆酥脆，配上健康腰果、芝麻、南瓜籽和紫米，芝麻的香氣可以襯托野生烏魚子的新鮮野味，此外米果的純香及口感，也可以提升整體口感。
在挑整出跟烏魚子適合的穀物比例後，我們特別請師傅用輕烘培方式取代油炸，絕對不添加色素與防腐劑，就希望能讓你一口咬下，大大滿足，吃到美味的同時，也能爽口無負擔！烏金脆脆不但保留最完整的營養，又不失脆度，因為裡面完全沒有加麵粉，所以完全不用擔心肥胖找上門。
搭配場合
一般來說，我們不可能像吃零嘴那樣，想吃烏魚子就會去買一大片烏魚子回來一口氣吃光光，加真正高級的烏魚子不是常常都能吃到，所以海傑那的烏金脆脆一推出，就有他一定會開創新一波茶點潮流的預感。
通常我會在這幾個時間點，偷偷打開烏金脆脆，塞一口吃進滿滿的香氣，下午茶、小歇時、夜晚小酌，都是我覺得非常適合吃烏魚子茶點的時機。
像是平常上班到下午時，都會有種還沒清醒的疲倦感，尤其是開了一個早上的會議，真的需要好好的補充能量，只要是工作有點累的時候，我都會吃一兩顆烏金脆脆，只要吃下烏金脆脆，我就有種身心靈被治癒的感覺，彷彿全身都有滿滿的元氣。尤其我上班倦怠時，都想要一個小點心能補充能量，烏金脆脆能的大小剛好，好吃又能讓我振作再上！
如果是跟朋友聊天時吃，我會特別準備黑茶或普洱茶，這樣不但可以減少食物的油膩感，還能吃到烏魚子真正「鮮味」。
但你知道嗎？雖然烏金脆脆貴為「烏魚子茶點」，但跟啤酒意外的搭！如果是深夜小酌，我會選擇氣泡多的啤酒，因為烏金脆脆爽脆解饞，而綿密氣泡揉合黑金野味，總是讓我且一口接一口好滿足。
總結
身為全台首創的烏魚子茶點，烏金脆脆最厲害的是，小小圓圓一顆，就能吃到山珍海味，豐富味蕾體驗！而且如果嫌味道不夠重，他們還有推出辣味版，給嗜辣的老饕們。
好了今天的介紹就到這裡，我要去開新的一包烏金脆脆了！
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